Kategórie

Populárne Príspevky

1 Žltačka
Bolesť žlčníka
2 Žltačka
Kolik v oblasti pečene
3 Produkty
Znaky toxického poškodenia pečene s drogami a alkoholom
Hlavná // Žltačka

Strava s chorými pečeňami


Dysfunkcia pečene môže viesť k závažným komplikáciám, pretože toto telo má pre telo dôležité funkcie. Filtruje krv, ukladá vitamíny a zúčastňuje sa veľkého počtu reakcií. V tomto ohľade sa diéta s ochorením pečene výrazne zlepšuje stav tela. Čo si myslíte, že by mala byť súčasťou dennej stravy? Pokyny uvedené nižšie vám povedia o režime stravovania, ktorý je užitočný pri ochoreniach pečene.

Základné princípy správnej výživy chorými pečeňami

Diéta v ochoreniach pečene má niekoľko všeobecných pravidiel zameraných na zníženie zaťaženia tela a jeho čistenia. Základom výživy je zvýšenie ľahko stráviteľného proteínu, veľké množstvo vlákniny, komplex vitamínov a minerálov. Ďalšou podmienkou je zníženie výživy potravín, ktoré zvyšujú sekréciu tráviacej šťavy. Výživa pre pečeň je založená na nasledujúcich princípoch:

  1. Opätovne použiteľné jedlá v malých porciách.
  2. Výrobky by mali byť mleté ​​alebo varené, aby sa pečeň naložila menej.
  3. Jedlo by nemalo byť založené na vyprážaných, teplých a studených jedlách. Jedlo sa odoberá iba teplé.

Povolené a zakázané produkty

Strava pre pečeň je založená na rozdelení potravín na povolené a zakázané jedlá. Tu je to, čo môžete jesť pre problémy s pečeňou:

  1. Štíhlé ryby a mäso, dusené alebo dusené.
  2. Mlieko a mliečne výrobky, okrem ryazenky, smotany a kyslé smotany.
  3. Chlieb iba hrubé odrody múky.
  4. Morské plody.
  5. Zelenina, len varená, dusená alebo pečená. To isté platí aj pre ovocie, ktoré sa môže konzumovať surové, ale v malom množstve.
  6. Polievky na báze obilnín, zeleniny alebo mliečnych výrobkov, najdôležitejšie - bez silného mäsa alebo hubového vývaru.
  7. Sladkosti vo forme pastilky, marmelády, džemu, želé alebo medu.
  8. Obilniny: krupica, ovsená vňať, pohánka, ryža.
  9. Nekysle bobule.
  10. Nekyslé ovocné želé, šťava alebo kompót.
  11. Zelenina, maslo.
  12. Vaječné vajce, omelety, celé vajcia do 2 za týždeň.
  13. Medzi mäsovými výrobkami na ošetrenie je lepšie dať prednosť kuraciemu, teľaciemu a hovädzímu mäsu,
  14. Z rýb: treska, ostriež, šípka, navaga.

Nemôžete jesť nasledovné:

  1. Cukrovinky v podobe koláčov, pečiva, chleba a iných sladkostí obsahujúcich kakao.
  2. Vyprážané vajcia.
  3. Polievka - zelená polievka, boršč na silnom mäsovom vývaru, studená okroshka.
  4. Všetky druhy fazule.
  5. Kukurica, obilniny z jačmeňa.
  6. Surová a kyslá zelenina, ovocie, bobule (šťovík, paradajky, kapusta, špargľa, zelená cibuľa, reďkovka, cesnak, křen, korenie, špenát, citrón).
  7. Mastná hydina: hus, kačica.
  8. Olejnaté, sušené a solené ryby.
  9. Huby, mäso a rybie vývar.
  10. Údené, ostré, konzervované potraviny.
  11. Kyslé alebo sýtené nápoje, káva, alkohol.

Pravidlá pre prípravu liečebného menu

Diéta v chorobách pečene vykonáva a jej čistenie, takže strava by mala obsahovať určité množstvo potrebných látok:

  1. Najmenej 90 gramov bielkovín, z ktorých polovica patrí zvieratám a rastlinám.
  2. Od 80 do 90 gramov tukov, z ktorých tretia časť padá na zeleninu.
  3. Až 500 g uhľohydrátov, v tomto prípade jednoduché nie viac ako 100 g.
  4. 1,5 až 2 litre tekutiny, t.j. Čistá voda bez zohľadnenia vývarov, džúsov a iných nápojov.
  5. Množstvo stolovej soli nie je väčšie ako 10 g.
  6. Od 2400 do 2800 kalórií.

Tabuľka 5 pre pečeň, pankreas a žlčník

Diéta číslo 5 naznačuje jemnú stravu pre žlčník, pečeň a pankreas a pomáha obnoviť ich funkcie. Hlavná vec je, že pacient netrpí patologickými stavmi spojenými so žalúdkom alebo črievami. Špeciálna diéta č. 5 je uvedená:

  • s chronickou cholecystitídou a hepatitídou alebo počas exacerbácie;
  • s chronickou cholelitiázou;
  • s cirhózou alebo fibrózou pečene;
  • s pečeňovou hepatózou alebo tukovou steatózou;
  • s difúznymi zmenami v pečeňovom tkanive;
  • po resekcii pečene alebo pri operácii na odstránenie žlčníka;
  • s metastázami v pečeni;
  • s rakovinou pečene;
  • s ochorením pečene z infekčného zápalu;
  • s cystou alebo obezitou pečene;
  • so zväčšenými pečeňami.

Vzorová ponuka týždňa

  • raňajky - sušené ryžové mlieko, vaječné biele;
  • druhá raňajky - cottage cheese cottage cheese;
  • večera - kapustová polievka, varené mäso s mrkvou dušou;
  • popoludňajšie občerstvenie - sušienky sušienok;
  • večera - cestoviny so syrom.
  • raňajky - jablkový-mrkvový šalát, mäsový kotlet;
  • druhá raňajky - jablko;
  • obed - kapusta, zemiaková polievka, zemiaková kaša, parné ryby;
  • popoludňajšie občerstvenie - sušienka;
  • večera - kastról na základe pohánky.
  • raňajky - míchané vajcia, mliečne ovsené vločky;
  • druhá raňajky - pečené jablko;
  • večera - varené kuracie mäso a ryža na mliečnu omáčku, zeleninovú polievku;
  • stredné ranné občerstvenie - čerstvo vylisovaná šťava;
  • večera - zemiaková kaša, dusené ryby.
  • raňajky - tvaroh s medom;
  • druhá raňajky - varené cestoviny s prídavkom oleja;
  • obed - kapusta, zeleninová polievka;
  • popoludňajší čaj - kefír;
  • večera - ryžová kaša na mlieku.
  • raňajky - pohánka s maslom, malý tvaroh;
  • druhá raňajky - mrkvové pyré;
  • obed - zeleninová polievka, kotleta s mäsom;
  • popoludňajšie občerstvenie - akékoľvek povolené ovocie;
  • večera - zemiaková kaša, zeleninový šalát, dužina.
  • raňajky - mliečna kaša, varené vajce;
  • druhá raňajky - pečené jablko;
  • obed - mliečna polievka, tvarohový koláč;
  • popoludňajšie občerstvenie - džús, sušienky;
  • večera - krupicová krupica so slivkami.
  • raňajky - šalát s obložením rastlinného oleja;
  • druhá raňajky - hrniec sýra;
  • večera - polievka bez mäsa, rezance s vareným mäsom;
  • popoludňajší čaj - jablko;
  • večera - tvarohové knedle.

Recepty stravovacích jedál na obnovu pečene

Prvý z receptov užitočné pre pečeň - polievka-pyré na báze tekvica a ovsené vločky:

  1. Varte do polovice pripraveného, ​​olúpanej a nakrájanej na kocky 100 g tekvice.
  2. Preveďte dýňu do hlbokej panvice, pridajte 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky, 0,5 lyžičky. maslo, malý tekvicový vývar.
  3. Tomito pod vekom na ďalšiu pol hodinu, potom nakrájame všetko v mixéri, pridajte trochu cukru, a dokonca aj tekvicový vývar.

Hovädzí kotol varený v pare:

  1. Vyrobte 150 gramov hovädzieho mäsa a 30 gramov starého bieleho chleba mletého mliekom pomocou mlynčeka na mäso / mixéra.
  2. Soľ, zrieďte vodou.
  3. Vytvorte kotlety, variť asi pol hodiny.

Sušienka z vaječných bielkov:

  1. Zmiešajte 6 vaječných bielkov s 1/3 šálky cukru, šľahajte.
  2. Vstup do výslednej peny 1 šálka drveného chleba.
  3. Nalejte v mazanej forme prvú polovicu hmotnosti, posypejte 1-2 lyžice. l. mak a potom zvyšná polovica.
  4. Pečte v rúre pri 180 ° C.

Video: terapeutická výživa s cirhózou pečene

Strava pre hepatitídu C, rakovinu alebo cirhózu ponecháva všeobecné stravovacie predpisy povinné, ale pre každú chorobu existujú určité rozdiely. Týkajú sa zoznamu povolených / zakázaných potravín, denného kalorického obsahu, zloženia kŕmnych dávok na 1 deň. Ak sa chcete dozvedieť o nuansách výživy pri cirhóze, pozrite si video nižšie a vytvorte si vlastné menu.

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Ako jesť v prípade pečene a pankreasu Pankreatitída a cholecystitída

Choroby pečene a pankreasu vyžadujú špeciálnu výživu pozostávajúcu z diétneho (tabuľkového) čísla 5. Takéto jedlo uľahčuje prácu týchto orgánov a znižuje ich zaťaženie. Pri správnej výživy môže znížiť bolesť a pocit ťažkosti v oblasti pečene a slinivky brušnej usporiadanie, okrem toho, ako napájací obvod vôle vynikajúcou prevenciou zhoršenie mnohých chronických chorôb.

Kto potrebuje dietetické jedlo?

Strava je predpísaná pre pacientov s nasledujúcimi chorobami tráviaceho systému:

  • cholecystitída (nie je kalkulácia a najmä zápal žalúdka v kalkulácii);
  • zápal pankreasu;
  • hepatitída rôzneho priebehu;
  • gastritídu;
  • cirhóza pečene.

Táto výživa pomôže aj pri pyelonefritíde.

Tieto ústrojenstvo dôjsť v dôsledku rôznych dôvodov, môžu vyvinúť v dôsledku požitia provokatívnych infekcií používanie škodlivých potravín, samoliečba, nadmerná konzumácia alkoholu, fajčenie, vplyvu znečistenia životného prostredia alebo z dôvodu dedičnosti. Tieto ochorenia sú liečené rôznymi prístupmi, ale jednoznačne vyžadujú prísne vykonávanie pravidiel, ktoré zahŕňajú túto špeciálnu terapeutickú stravu.

Čo by malo byť jedlo?

Jedlo s diétou číslo 5 by nemalo obsahovať tuky a mať jasnú chuť. Jedlá sa pripravujú s varením - tradičné alebo varené v pare, v niektorých prípadoch sa môžu uhasiť. Jedlo sa spotrebuje často, až 5 krát za deň, v malých porciách. Strava sa spravidla uskutočňuje v súlade s nasledujúcimi normami:

  • proteín denne je žiaduce konzumovať asi 150 gramov;
  • uhľohydráty - 450;
  • tuky sú povolené iba v rastlinách;
  • prevažujúcim v miskách by mala byť celulóza;
  • od pacienta sa vyžaduje, aby spotreboval aspoň jeden a pol litra kvapaliny denne;
  • Strava tiež spadá do dennej energetickej hodnoty 2800 kalórií.

Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu?

V tomto prípade je populárna fráza, že "pravidlá sú vynájdené, aby ich porušili", nie je len relevantná, ale aj škodlivá. Dodaný kód potravinových pravidiel podporuje lepšie fungovanie chorých orgánov a systémov, inak v prípade porušenia schémy sú možné:

  • bolesť brucha a pravý horný kvadrant;
  • exacerbácia chronických štádií ochorenia;
  • záchvaty koliky;
  • nepríjemné eruktácie, nevoľnosť a vracanie;
  • hnačka.

V prípade porušenia pravidiel je dôležité udržiavať v kontakte s lekárom, aby lekár uviedol individuálne odporúčania, ako zlepšiť stav a zmierniť príznaky. Nezávislé užívanie liekov je len vtedy, ak sú vopred, čo naznačuje podobný scenár, odporúčaný ošetrujúcim lekárom. Ale čím intenzívnejší je pocit, tým skôr je dôležité vyhľadať lekársku pomoc v nemocničnej nemocnici.

Odporúčania pre výživu

Jedlo v strave je rozdelené do dvoch typov: povolené a zakázané.

Pod zákazom sú aj akékoľvek vedľajšie produkty (jedlá z pečene, obličky, srdce) a všetky druhy konzervovaných potravín.

Diéta na deň

  1. Ako diétne raňajky a štart menu, pečene alebo ochorenie pankreasu, vhodné pohánky pol lyžička masla alebo s nízkym obsahom tuku syr s lyžicou odtučneného krému. Môžete piť raňajky so slabým čajom.

Správne pripraviť pohánkovú kašu užitočné pre pečeň je prostriedok na varenie konope vo vode, postupuje z pomeru 1: 2, kde 1 je súčasťou obilnín, a 2 - voda. Kaša sa varí, kým sa voda úplne neodparí.

  1. Pri druhej raňajkách môžete jesť jablko pečené v rúre ako občerstvenie. Apple, na diétne diétu možno pečať s cukrom alebo s tvarohom, ak sa tvaroh nebol použitý na prvé raňajky.

Na pečenie jabĺk s tvarohom na tri porcie (takýto recept sa bude odvolávať nielen na dietetikov, ale aj na iných členov rodiny), budú potrebné tieto produkty:

  • 6 stredných jabĺk;
  • 300 g tvarohu;
  • 1 vaječný bielok;
  • nejaký cukor na chuť;
  • lyžicu kyslej smotany.

Najprv musíte zohriať rúru na 180 ° C. Zatiaľ čo sa ohrieva, umyte jablká, nakrájajte na polovicu a vysuňte ich uprostred. V strede stredu s lyžicou prehĺbte drážku. Tvarohová kaša s cukrom a kyslou smotanou, až kým nebude hladká a naplní sa jablkami. Vložte jablká na plech, vložte do rúry a pečte asi 25 minút, signál pripravenosti bude hrubosť tvarohu a mäkkosť jablka. Keď sú jablká v pohode, môžu sa podávať.

  1. Na obed si môžete variť zeleninová polievka (polievka diéta recepty sú veľmi rozmanité), druhý - rezance s mäsom a želé pokrm.

Kolená sú vynikajúcim spôsobom diverzifikácie dennej stravy. Na ich prípravu podľa receptúry budete potrebovať tieto produkty:

  • pol kilogram kuracie prsia alebo iné mäso s nízkym obsahom tuku a diéty;
  • malý kúsok včerajšieho chleba;
  • vaječná biela;
  • polovica pohára mlieka bez tuku;
  • štipka soli na chuť.

Mäso a mlieko namočené v mlieku prechádza cez mlynček na mäso alebo sa rozotrie s mixérom. Ak lekár, ktorý predpísal stravu, neodporúča pridávať chlieb do receptúry, môžu byť varené bez pridania chleba. Pridajte vaječný biely a dôkladne premiešajte. Ruky takéto kotlety sa neformujú, sú vytlačené z cukrárskeho vrecka, alebo sú oddelené pri použití jedálne a čajovej lyžičky. Polievková lyžica mletého mäsa je odobratá zo spoločného taniera a čaj je zabalený do parníka. Ak nie je parník alebo multivárka, môžete variť v kastróne, v ktorej je namontovaná striekačka, a bez toho, aby sa dostala do jej dna, sa naleje voda. Môžete tiež variť vo vode naliate do hrnca. Celková doba varenia, napriek zvolenej metóde - 10 minút, ale je lepšie navyše rezať a pozrieť sa na skutočnú pripravenosť.

  1. pacienti desiatu s poškodením pečene a pankreasu do stravy môže jesť príliš silný čaj s oblátky sušienky, a pripraviť večeru zeleniny zemiaková kaša alebo mrkvy s vareným rybie filé (a ostatné rybie pokrmy).
  2. Pred odchodom do postele, ako posledný akord dennej výživy, odborníci na výživu odporúčajú piť pohár odtučneného jogurtu alebo čistého jogurtu.

Vzorová ponuka týždňa

Nie bez dôvodov sa piatá metóda považuje za skutočnú metódu liečby a prevencie. Ponuka na týždeň nie je ťažké zostaviť, stačí mať príležitosť konzultovať s profesionálnym lekárom, ako aj rezervu expozície a predstavivosti na diverzifikáciu dennej tabuľky. Ponúkame nasledovné výberové menu, vďaka čomu prísna strava pre ochorenie pečene a slinivky brušnej, okrem prínosu, určite prinesie dostatočné gastronomické potešenie.

Raňajky môžu pozostávať zo sliznice ovsenej kaše a čaju s medom.

Odporúčame, aby sme jedli občerstvenie z sušienok alebo sušienok s kissel.

Obed môže byť skomponirovan zeleninové polievky alebo pyré polievky, pohánka, varené kuracie prsia, diétne šalát, zeleniny a rastlinných olejov, rovnako ako džús alebo kompótu.

Občerstvenie môže vyzerať ako tvarohový koláč alebo pôsobiť ako lenivé knedle a bylinkový čaj.

Večera - rybie parné kotlety s zemiakovou kašou a mliečnym koktením alebo pohárom jogurtu v podobe posledného jedla.

Raňajky v utorok sú ryžová kaša na nízkotučnom mlieku so sladkým jablkom a bujnou ženou.

Snack - zelenina pre pár, prípitok z včerajšieho chleba alebo dietetický bochník a slabý čaj.

Obed - diétna polievka, varené kotlety z mletého hovädzieho mäsa, ragú na zeleninu, ovsené vločky a kompót.

Popoludňajší ovocný šalát s medom a večera - diétne zelné kotúče a mliečny chlieb alebo šálka jogurtu, ako posledné jedlo.

Raňajky stredy môžu vyzerať ako tvaroh a bylinkový čaj, a po 2 hodinách s občerstvením - jablko varené v rúre alebo strúhanom na strúhadle s medom.

Obed - zeleninová polievka s knelami pridaná pri servírovaní talířov, zákuskov, zeleninových gulášov a varených merlúzy.

Snack - smoothies s bobuľami a cookies, a večere - parné masové gule v kyslej smotane omáčke a kefír.

Raňajky - pohánková kaša, čerešňový čaj a syr, najlepšie Adyghe. Snack - slabý čaj a marshmallows povolené lekárom.

Obed - kyslo, pilaf a diétne bylinný čaj, ktorý tiež schválený lekárom a olovrant - tvaroh a broskyňa gratinované.

Večera - diétna klobása vlastnej prípravy, zeleninové pyré a jogurt.

Piatkové raňajky môžu byť vyrobené zo sladkej ovsenej vločky s medom, čajom a sušienkami, po 2 hodinách, aby sa zozbierali ľahké občerstvenie zo sladkého ovocia.

Obed - mrkva polievka-pyré, ryža a varené kurča, a občerstvenie - tvaroh s kyslou smotanou bez tuku, ale s prídavkom medu.

Na večeru pred víkendom môžete jesť mäsovú suflé a piť kefír.

Na raňajky sa prvý deň víkendového mlieka sliznice z ryže blíži, a na občerstvenie - čaj a marshmallows, ak sú schválené lekárom.

Víkendový obed je diétny boršč, kuracie mäso a zeleninové sufflé.

Na obede piecť tekvica s tvarohom a varíme želé, zatiaľ čo na večeru, aby sa ryby zeleniny kotlety, pohánka a vždy piť kefír.

Po úplnom spánku môžete začať nedeľný deň s tvarohom a ovocím na raňajky a pripraviť sa na občerstvenie zo zeleninového suflé a divokej ruže.

Pri obede varí ryža polievku a pečenú tresku so zeleninou a občerstvenie Bake cukety plnené kusovým kurča.

V čase, ktorý prišiel na večeru, zastavte výber na diétne pilaf a kefír alebo kyslé mlieko smoothies.

Diéta pri exacerbácii chronických ochorení

Treba však zdôrazniť, že existuje niekoľko variantov stravy, napríklad strava pri zhoršení pankreasu a žlčníka bude oveľa prísnejšie a menej rôznorodá, napriek tomu ho udržať v krutosti, sa môžu vyhnúť viac bolesti.

V tomto prípade strava na chronickú pankreatitídu a cholecystitídu, ktorej ponuka uvádzame nižšie, úplne vylučuje:

  • čerstvý chlieb, vdolky a pečivo, tiež stojí za to vyňať sušienky;
  • tradične zakázané vývary a mastné mäso, ryby, huby;
  • údené, konzervované výrobky;
  • vedľajších produktov a ich častí;
  • akékoľvek korenie;
  • nie je povolené biele kapusta, strukoviny, cibuľa;
  • bobule a ovocie s kyslou;
  • cukrovinky, cukor;
  • studené výrobky;
  • káva, čaj, nápoje sýtené oxidom uhličitým a prirodzene alkohol.

Obdobie exacerbácií je špeciálny čas, ktorý si vyžaduje zavedenie zavedených gastronomických pravidiel. Zároveň bude jednoduchšie s výkonom chorých pečene a pankreasu nebude vyzerať ako normálne ľudské strave, mali by ste stále v súlade s tabuľkou 5. diétne menu pre tento týždeň s pankreasu a žlčníka v období exacerbácie:

Keď trvá liečba liekom, je dôležité, aby nebol preťažený žalúdok, ale neodmietajte ľahké jedlo. Na raňajky, nízkotučné jogurt bez prísad, strava chlieb a zriedené nekysličovú šťavu urobí. Počas obeda môžete jesť zeleninovú polievku (nie na vývar a bez mäsových výrobkov) a viskóznu ovsená vňať. V popoludňajších hodinách môžete jesť zeleninovú suflé a na stole pri večeri môžete dať misku sliznicovej kaše.

Piť povolenú minerálnu vodu bez plynu a nesladeného (ale nie kyselého) kompótu.

Na druhý deň, keď to bolí pečeň a pankreas, na raňajky jedlo sa môže zdať ako ryžové kaše slizké, neskôr v prípade, že lekár schváli, bude možné jesť pečené jablko. Obed tradične vezme ľahkú zeleninovú polievku a suflé zo zeleniny s chlebom z diéty. Snack môže byť vyrobený z ovsenej vločky a odvar z bokov a večere - z rastlinného pyré.

Na raňajky, tradične - slizkú kašu, na občerstvenie - dietetický bochník a riedený džús. Na večeru - polievka z zeleniny a kaše. Ak však v stredu bolesť ustúpi a lekár schváli zavedenie malého množstva mäsových jedál, prvý z nich bude kurací suflé. Pre stredné ranné jedlo - nízkotučné jogurt, a na večeru - dusená zelenina.

Raňajky - vodnatá ryžová kaša, občerstvené jablko alebo jablkové pyré. K večeru - mrkvovej polievky, mäsa alebo zeleniny, soufflé, olovrant - nízkotučného jogurtu a robiť večeru z ovsených vločiek s medom, ak sa očakáva normálna reakcia.

Raňajky - zeleninová sufle, občerstvenie - jogurt bez tuku a prísad. Obed - polievka repy, kuracie soufflé, popoludňajšie občerstvenie - pečené jablko, alebo v prípade, že lekár už dovolené vstúpiť nízkotučný tvaroh, môžete variť kastról z nej. Na večeru - dietetický pilaf bez mäsa.

Raňajky - ovsené vločky sliznice konzistencie, desiatu - roztlačený banán, keď si lekár myslí, že je už vhodné pre víkendové menu, večera - zeleninové polievky, kaše zelenina alebo kuracie mäso, snack - cuketou, zapečené so syrom a na večeru - proteín omeleta.

Raňajky - ryžová kaša slizký konzistencie, desiatu - jablkové pyré, večera - polievka s kuracím mäsom, dusenou zeleninou, desiatu - banana pyré tvarohom a na večeru - diétne jogurty, nie sladké sušienky.

Diéta pri chorobách pankreasu a pečene: produkty, menu, recepty

Dokonca aj zdravý človek spozoruje, že keď jedol vajcia a slaninu alebo kúsok údenej klobásy, začína sa cítiť ťažko na jeho pravej strane. A ak problémy už existujú, potom takéto jedlo môže spôsobiť vážnu ranu na stav vnútorných orgánov. Diéta s ochorením pečene a pankreasu je dôležitou súčasťou liečby. Rýchlosť zotavenia závisí od množstva, kvality a spôsobu prípravy výrobkov.

Vlastnosti výživy pri akútnej pankreatitíde

S bolesťou v pankrease nemusíte vždy okamžite ísť na operáciu, niekedy je to jednoduché.

Komplikácia akútnej pankreatitídy môže súvisieť so sekundárnou infekciou. Lekári odporúčajú pacientom vylúčiť z potravy produkty, ktoré spôsobujú fermentáciu v gastrointestinálnom trakte. Hlavným problémom je, že aj taká nutná výživa s ochorením pankreasu a pečene môže pacientovi spôsobiť:

  • hnačka;
  • pálenie záhy;
  • zvýšené plytvanie.

Situáciu zhoršuje nedostatok chuti do jedla - to je ovplyvnené účinkami intoxikácie tela na ochorenie. Osoba potrebuje urgentnú hospitalizáciu a starostlivosť, kde po záchvatovom útoku mu bude ponúknuté špeciálne jedlo pre pečeň a pankreas. Diétna výživa pacienta by mala obsahovať minimálne množstvo tuku a najviac sa vylučujú uhľohydráty: takéto produkty v procese predĺženého trávenia môžu spôsobiť nadmerné tvorbu plynov a kyselín. Riešením problému budú ľahké bielkovinové produkty:

  1. Tvarohový syr.
  2. Vaječné bielky.
  3. Voľné kuracie prsia.

Ak chcete doplniť tekutinu v tele, nasledujúci nápoj je dobrý: vývar z divokej ruže, harmančeka alebo limetkového čaju. V ponuke ochorení pankreasu a pečene by nemali byť výrobky s umelými farbivami.

Dietetické potraviny pre chronickú pankreatitídu

V priebehu času pacient s chronickou pankreatitídou zistí, akú diétu musí nasledovať. Diéta pre pankreas a pečeň pomáha žalúdku vyhnúť sa zbytočnému stresu, znižuje nahromadenie tuku bunkami, chráni pred vystavením škodlivým látkam v prípade choroby. Strava pre každý deň úplne vylučuje tvrdé tuky (maslo, smalt) a vlákninu (kaše z celých zŕn, otruby). Dôstojnou alternatívou bude:

Diéta so zápalom pankreasu a pečene:

  • Nízkotučný kefír bez ovocných prísad.
  • Mäsový vývar (z morčacieho, kuracieho alebo chudého hovädzieho mäsa).
  • Varené kuriatko alebo kuracie vajcia.
  • Mlieko, mlieko.
  • Ľahké zeleninové polievky (okrem hrášku a fazule).
  • Ryby nie sú mastné odrody, dusené (štikozubca).

Pankreatitída nie je veta. Z mnohoročných skúseností môžem povedať, že to pomáha veľa.

Potrava pre choroby pečene a pankreasu by mala byť zlomková. Bude potrebné približne rozdeliť dennú dávku na 6-7 dielov vrátane popoludňajšieho občerstvenia. Malé porcie sú ľahšie stráviteľné a asimilované v ľudskom tele, tvoria minimálne množstvo dráždivých slizníc tráviaceho traktu látok, pečeň a pankreas nie sú vystavené stresu. Večera by nemala byť neskôr ako 19 hodín. Ak vám pocit hladu zabráni usínání, mali by ste:

  1. Nechajte občerstvenie s pikantnou krekkou.
  2. Piť 100-150 ml kefír.
  3. Čajový čaj z chemického harmančeka alebo psíka.

Správna a zdravá výživa úplne vylučuje použitie v akomkoľvek množstve prírodnej kávy, cukru, čaju, alkoholických nápojov, citrusov, údených výrobkov a čerstvého chleba. U pacientov s chronickým zápalom pankreasu je u zdravého človeka užitočný čierny chlieb kategoricky zakázaný aj v suchej forme.

Hepatitída a cholecystitída - racionálna a chutná strava s pomocou diéty číslo 5

Diéta s chorými pečeňami a pankreasom nielenže zmierňuje nepríjemné príznaky, ale je aj neoddeliteľnou súčasťou terapie. Pri hepatitíde rôznej etiológie (vírusovej alebo alkoholickej) sa výtok žlče zlomí pozdĺž žlčovodov. Použitie určitých potravín odstraňuje príčiny tejto patológie a odstraňuje zápalové procesy v tkanivách pečene a žlčníka.

Pri cholecystitíde môže byť priebeh ochorenia komplikovaný tvorbou konkrementov v žlčníku. Často je to príčina infekcie, preto je dôležité prísne dodržiavať racionálnu stravu, ktorá môže zabrániť aktívnej proliferácii patogénnych mikroorganizmov. Spolu s farmakoterapiou môže byť cholecystitída úplne vyliečená.

Vo všetkých týchto chorôb, na výživu a gastroenterológov dôrazne odporúča najviac dobre známy a bol úspešne testovaný diétu pečene a pankreasu - №5 alebo №5A. Pred vypracovaním približného plánu jedla na týždeň si musíte pamätať produkty, ktoré sú pod kategorickým zákazom:

  • Vyprážané výrobky, rovnako ako varené údené (syry, mäso, ryby).
  • Šťava, kakao, káva, sladké šumivé nápoje, kompót.
  • Orechy, vrátane solené, štiepky, solené krutóny.
  • Salo, pečeň tresky.
  • Home zakúpené v obchode zachovanie.
  • Marinády, kečupy, pikantné omáčky.
  • Mastné odrody rýb (sumca) a mäso (bravčové mäso).
  • Reďkovka, fazuľa, šťavel, hrach, okrúhlice.
  • Rôzne sladkosti, koláče, koláče, čerstvé pečivo.
  • Všetky výrobky rýchleho občerstvenia.

№5A líši od stravy diétu s zápalu slinivky brušnej a pečeň №5 znižuje obsah v strave sacharidov a tukov pacientov. To je úspešne kompenzované veľkým množstvom bielkovín a železa. Zdá sa, že vylúčili všetko lahodné, čo jesť, ak nie je všetko povolené? Prísne dodržiavanie výživy pečene a pankreasu znamená použitie:

  1. Mäso s minimálnym obsahom tuku - morčacie, kuracie prsia, králik, teľacie, morčacie. Pred varením odstráňte kožu z vtáka a odrežte tuk.
  2. Morské alebo riečne chudé ryby.
  3. Sušený pšeničný chlieb.
  4. Rastlinné polievky, najlepšie šľahané alebo krémové polievky.
  5. Chudá kaša na vode, ľahko bielené mlieko. Môžete pridať malé množstvo masla alebo rastlinného oleja.
  6. Steam omeleta z 2-3 vajec na raňajky.
  7. Pečená zelenina a ovocie vo forme zemiakovej kaše alebo varené do mäkké.

Ak existuje silná túžba jesť plátok niečo sladké, strava so zápalom pečene a pankreasu umožňuje malú zhovievavosť v ponuke - malý kúsok domáce marmeládou bez akýchkoľvek umelých farbív a príchutí. Nie je zakázané príležitostne používať sladidlá v tabletách a pridávať ich do nápojov a vývinu žalúdka.

Recepty: varenie lahodných a zdravých jedál

Výživa pre choroby pečene a pankreasu môže byť nielen užitočná pre zotavujúcu sa osobu, ale aj lahodnú. Keď sa pozrieme na zoznam zakázaných výrobkov, je to ťažké uveriť. A lekári si všimli, že správne obmedzenia v strave boli pre pacientov dobrovoľné: nielenže sa zbavili chronických ochorení žlčových ciest - všeobecné zdravie a zlepšenie vzhľadu. Tu je niekoľko receptov na lahodné rýchle občerstvenie.

Pike bark pečený s plátkami jablka

Toto jedlo sa môže jesť niekoľkokrát týždenne na obed, je ideálne pre stravu s pankreasom a pečeňou. Pripravte ryby na pečenie, umyte a osušte papierovou utierkou. Soľ, posypte citrónovou šťavou a urobte hlboké paralelné rezy po celom tele. Šťavnaté mrkvy musia byť nakrájané na tenké kruhy a zelené jablko - plátky. Zubáč zubára s olivovým olejom a potom v každom rezu vložiť, striedavo, tabuľu mrkvy a jabĺk.

Ak zostane zelenina a ovocie, môžu sa dať do rýb spolu s petržlenmi. Pečená šťuka by mala mať teplotu 180 ° C, kým nebude kôra.

Teľacie telá s teľacou a ryžovou a sladkou paprikou

V prípade, že patológia gastrointestinálneho traktu na pozadí zvýšenie vnútorných orgánov, to je najlepšie pripraviť jedlo v potrave vo schátralé forme (kotlety, karbonátky, rajnice) alebo v pare.

Sušené teľacie mäso a nakrájané na mlynček na mäso. Vo výslednej hmote pridajte varenú ryžu v ľubovoľnom množstve, surové vajíčko a znova sa točte. V hrnci s vodou dajte kúsky mrkvy a cibule, nechajte variť. Ponorené vo vode ruky urobiť mleté ​​gule veľkosti kŕdľa vajcia. Po uhladenom upečení masových guľôčok vo vriacej vode.

Cook asi 5-7 minút. Získajte hlučné a položte na jedlo. Podávajte s pečenou paprikou a drobnou pohánkovou kašou. V prípade potreby pridajte malú kúsku masla do kaše.

Králik namočený v mlieku

Ovocný králik je skvelý pre stravovanie so zlou chorobou pečene a pankreasu. Nakrájajte králičie na malé kúsky a nalejte mlieko. Pôjde na noc v chladničke, aby sa stal impregnovaný. Ráno vysušte kúsky papierovou utierkou, rozotrite soľou a posypte ju citrónovou šťavou.

Králik zložte v saunovej panvici, pridajte petržlenové vetvičky, bobkový list a nalejte trochu vody na dno nádoby. Opečte na nízkej teplote asi 2 hodiny, ak je to potrebné, nalejte vodu. Dajte ho na misku s pečenými okurkami, ozdobte zeleninou.

Karfiol pre pár

Diéta pre tuku v pečeni a vo zväčšenom meradle podžalúdkovej úplne eliminuje použitie mäsa, ale môže byť nahradený chutné karfiol strúhankou. Veľkú hlavu treba demontovať na malé časti a vyliata chladnou vodou. Potom vysušte utierkou, pridajte a vložte spodnú časť parníka.

V tejto dobe si môžete pripraviť lahodnú omáčku. 200 g nesladeného prírodného jogurtu zmiešaného so štipkou soli, pridajte citrónovú šťavu a veľa nasekanej petržlenovej vňate. Mäkkú kapustu položte na tanier a omáčku nad ňou nalejte.

Veľmi zlé ochorenie, ale môj priateľ mi odporúčal liečbu pankreatitídy, okrem toho, čo mi lekár predpísal.

Vyberáme správnu výživu pre patológiu pankreasu a pečene

Hepatitída, cholecystitída, pankreatitída - každá z týchto ochorení je priamo spojená s stravovacími návykmi. Preto dôležitou súčasťou procesu liečby je zmena bežnej stravy na šetriaci režim. Na tento účel, špeciálne stravy pre ochorenia pečene a pankreasu, menu na týždeň nie je ťažké zostaviť. Je len potrebné pochopiť hlavné lekárske odporúčania, pridať cieľavedomosť, vytrvalosť a malú predstavivosť.

Kto potrebuje diétne jedlá

Diéta pri ochoreniach pečene a pankreasu je predpísaná ako liečebné a preventívne opatrenie, to znamená pre tých, ktorí už boli diagnostikovaní a tí, ktorí ju čoskoro dokážu urobiť. Pri ochorení hepatitídy, pankreasu a žlčových ciest je potrebné správne konzumovať cholecystitídu, aby nedošlo k zhoršeniu a výskytu komplikácií.

Každá z uvedených chorôb je vo väčšine prípadov spôsobená nezdravými návykmi a výživou. Používanie alkoholu, fajčenie, prejedanie sa, závislosť na mastných a korenených jedlách narúša prácu všetkých orgánov tráviaceho systému. Určená strava zastavuje patologické procesy, obnovuje prácu každého orgánu.

Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu?

V súčasnosti má sloboda vôle čestné postavenie v spoločnosti. Každý má právo konať podľa svojich vlastných presvedčení, o to viac - rozhodnúť sa, čo jesť alebo piť. V dôsledku nedostatku informácií o konkrétnych problémoch však môže dôjsť k nesprávnej voľbe. Štatistika výskytu zažívacieho systému nie je indikátorom schopnosti výživy.

Strava s chorobami pečene a pankreasu sa odporúča na vyloženie týchto orgánov po nadmernej strese, ktorú nemohli vydržať, čo dokazuje nástup ochorenia.

Ak nemáte strava, pokračujte v jedle podľa starého zvyku, ochorenie sa zhorší až do novej zhoršenia. Pečeň a pankreas sa opäť rozpadnú. Útok, prudká bolesť, zvracanie, ambulancia, nemocnica, hlad, droppery - to všetko bude opäť skúsené. Okrem toho s progresiou ochorenia existujú komplikácie, ktoré v niektorých prípadoch vedú k chirurgickému zákroku.

Odporúčania pre výživu

Diéta pri zápaloch pankreasu a žlčníka predpisuje hlavné odporúčania pre varenie a konzumáciu jedla, jedenie konkrétnych potravín.

Napríklad všetky nádoby sa pripravujú s minimálnym množstvom soli, ktorej použitie je obmedzené na 10 gramov denne.

Vážne ohrozenie pankreasu predstavujú marinády, konzervované potraviny, nakladanie, preto sú počas obdobia stravovania tieto výrobky vyňaté z potravy.

Zakázané výrobky

Dietitians zostavil zoznam výrobkov, ktoré nemožno jesť s bolesťou a zápalom v pečeni a pankrease:

  • klobásy, konzervované potraviny, údené produkty;
  • tučné mliečne výrobky, tvrdé syry;
  • tuky, tvrdé, žiaruvzdorné, tuky;
  • huby;
  • fazuľa, okurka, chren, horčica, cesnak;
  • kyslé plody a bobule;
  • chlieb ihneď po pečení, pečenie, kyslý chlieb;
  • cukrovinky, cukrovinky;
  • mäso, rybie tukové odrody;
  • čokoláda, zmrzlina;
  • káva, silný čaj, sladká soda voda.

Povolené produkty

Ale je tu aj dosť veľký zoznam toho, čo môžete jesť, keď postihne pečeň alebo pankreas. Môžete jesť:

  • chudé odrody mäsa a rýb;
  • tvaroh a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • rastlinné oleje;
  • obilniny;
  • zelenina a ovocie, s výnimkou kyslých;
  • sušený chlieb, domáce krutóny, sušienky;
  • kompóty, kissels, bylinné čaje;
  • med a džem v malom množstve.

Čo by malo byť jedlo

Diéta pre žlčník, so zlou chorobou pečene a pankreasu odporúča jesť mäso, rovnako ako iné produkty varené v pare, varené alebo pečené. V žiadnom prípade sa nesmie smažiť jedlo. Maximálne, čo sa dá urobiť, je vypudiť na vodu.

Teplota jedla na stole by mala byť 35-40 stupňov, čo značne uľahčuje proces trávenia.

Pri varení mäsa alebo rýb po varení vypustite vodu, nalejte čerstvé a varte, až kým nebude pripravená.

Frekvencia príjmu potravy

Výživa v ochoreniach pečene a pankreasu zahŕňa malé dávky 200-300 g na jedno jedlo, aby nedošlo k preexpirácii chorých orgánov. Ale pre plnohodnotnú výživu tela to nestačí, pretože pre dospelých všetkých druhov aktivity, hmotnosť a vek by mali dostať od 2200 do 2800 kilokalórií.

Preto hlavným odporúčaním stravy určenej na ochorenie pečene a žlčníka je frakčná výživa aspoň päťkrát denne. Z toho sú rozdelené tri hlavné jedlá a dve medziprodukty.

Všeobecné odporúčania týkajúce sa stravovania: tabuľka 5

Pri ochoreniach pankreasu a žlčníka sa odporúča, aby sa na miešačke podávali dobre mleté, mleté ​​alebo zmiešané jedlá. Neskôr sa budete musieť naučiť, ako dôkladne žuvať.

Pri žlčovej diéte (to je diéta pre žlčník, tabuľka 5a) nie je medzi plánovanými jedlami povolené jedlo. Ak je jedlo stále ďaleko, a už chcete jesť, je lepšie piť vodu. Množstvo tekutého opitého za deň je 1 až 1,5 litra.

Strava s chorými pečeňami vyžaduje, aby posledné jedlo bolo najneskôr dve hodiny pred spaním.

Recepty riadu

Diéta v pečeni a ochoreniach pankreasu na prvý pohľad vyzerá desivou kvôli veľkému počtu obmedzení v produktoch. Ale ak je trochu rozumieť a praktizovať, diéta bude celkom rozmanitá a chutná. Pozrime sa na niekoľko receptov pre začiatočníkov.

Prvé kurzy

Špeciálne navrhnuté recepty pre prvé kurzy pomôžu pripraviť jednoduché a zdravé jedlá, ako napríklad kuracia polievka.

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

  • 0,5 kg domáceho kuracieho mäsa;
  • Dvakrát 2 litre vody;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • malý kúsok zeleru;
  • soľ;
  • bobkový list;
  • petržlen.

Mäso dobre opláchnite, pridajte vodu, nechajte variť. Varte asi päť minút a vypusťte vodu. Nalejte novú vodu, znova podávajte varte. Varte dve hodiny a pol na horúci kúpeľ.

Mrkva, cibuľa, zeler, jemne nakrájame, pridáme do vývaru. Dajte bobkový list, soľ, varte ešte ďalších 30 minút. Pred vypnutím polievky pridajte nakrájané čerstvé bylinky a premiešajte.

Prípadne namiesto celeru môžete použiť brokolicu alebo kohlrabi.

Mäsové a rybie pokrmy

Po pankreatitíde, lekári poradia kuchynské kotlety pre pár, a nie smažiť. Zoznámime sa s receptom na varenie varené rybie kotlety.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 0,4 kg rybieho filé;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 1 kuracie vajce;
  • bobkový list;
  • soľ;
  • korenené korenie.

Rozdrobte rybie filé, cibuľu, mrkvu. Pridajte soľ, vajce a ryby do miešača až do konzistencie mletého mäsa. Pre pevnosť môžete pridať manga alebo strúhanku.

Na dne parníkom nalejte vodu, vložte do nej bobkový list, obľúbené korenie. Formované kotlety vložené do parníka. Kuchajte 25 minút.

Možnosť: Ak nie je parník v ruke, môžu sa v rúre vypláchnuť kotlety.

Cereálne jedlá

Ovocie, kaša a viac kôrovcov... Na diétne diétu namiesto kaše môžete variť kastról z obilnín. Zvlášť táto možnosť je vhodná na zápal žlčníka.

Kastról je dokonale pripravený z každej obilniny: ryža, ovsená vňať, kukurica, krupica. Na varenie musíte uvariť ovocnú kašu na nízkotučnom mlieku, riedeným vodou v pomere jeden až dva (pre kukuricu - jeden až tri). Keď je kaša pripravená, pridajte k nej malý cukor, soľ a olej, premiešajte ju. Potom vložte do formy a pečte. Pred podávaním nakrájame na kusy, nalejte džem alebo kissel, ozdobte bobuľami, sušeným ovocím.

Možnosť: do pečenia môžete vložiť ovocie.

občerstvenie

So zväčšenou pečeňou výborný a doplnkový výživový doplnok bude jednoduchý a ľahký šalát vyrobený z Pekinskej kapusty.

  • Pekingová kapusta;
  • konzervovaná kukurica;
  • čerstvé zeleniny;
  • soľ;
  • olivový alebo iný rastlinný olej.

Vypustite vodu z kukurice. Nakrájajte čerešňovú kapustu a zeleninu. Pridajte kukuričnú kapustu, sezónu soľou a olivovým olejom, premiešajte.

Možnosť: v šaláte môžete pridať strúhanú mrkvu, sezamové semienka a odobrať kukuricu čerstvé a varte.

nápoje

Diéta v prípade choroby žlčníka, pankreas zakazuje konzumáciu sladkých sýtených nápojov, kávu. Ale môžete variť sladký kompot alebo želé. Ale želé z ľanových semien je užitočným a nezvyčajným nápojom. Pripravte to jednoducho.

Niekoľko lyžíc ľanových semien by malo byť pokryté malou panvou a nalejte vodu v množstve 1 pohára na lyžicu. Varíme 15 minút. Po tomto kissel plní na vôli a náladu s ovocím, bobuľami, medom, sušeným ovocím.

Vzorová ponuka týždňa

Diverzifikácia, vyváženie stravy pre pečeň a pankreasu pomôže naplánovať menu. Po prvé, musíte pochopiť, čo by malo byť približné diétne menu na jeden deň, a potom nahradiť jedlá v jednej kategórii s ostatnými použitím alternatívnych prísad.

Je lepšie plánovať menu hneď po dobu jedného týždňa. Potom sa zistí, či sa tie isté výrobky opakujú príliš často a všetky nákupy sa uskutočňujú vopred.

  • Prvé raňajky sa skladá z mlynu riadu - pohánka, ryža, krupica, kukurica, ovsené vločky s vodou alebo nízkotučného mlieka s malým množstvom masla. Dodáva sa s bielkovinou - mliekom, lyžicou tvarohu, syrovými koláčkami v peci, omeletou pre pár. Ak je to žiaduce, môžete pridať ovocné alebo bobule želé.
  • Druhá raňajky obsahuje malé množstvo bielkovín kvôli fermentovaným mliečnym výrobkom - tvarohový dezert, jogurt, pohár nízkotučného kefíru. Dobrý prírastok bude ovocie, bobule, sušené ovocie.
  • Obed. Prvá miska môže byť buď chudá (zeleninová polievka, vegetariánska borša), a mäso (s kuracím maslom). Na druhom zdroj jedla bielkoviny (rybia koláčiky dusené sekanú, pečené mäso) s prílohami (šťouchané zemiaky, cestoviny, ryža) a zeleniny (šalát z čínskej kapusty, mrkva, repa).
  • Snack sa zvyčajne skladá z nápoja (želé, kompót, infúzie bylín) s sušienkami, krekry.
  • Na večeru je dobrá kastról obilnín, zeleninového pyré, čerstvého šalátu.

Slova "diétne potraviny" znie na začiatku veľmi nudné. Zdá sa, že existujú pevné zákazy. Ale ak pochopíte, môžete vidieť veľa nových príležitostí.

Diéta v prípade ochorenia pečene a pankreasu

V súčasnosti je správna diétna výživa neoddeliteľnou súčasťou liečby ochorení pečene, žlčníka, pankreasu a žlčových ciest. A to je pri patológii gastrointestinálneho traktu, že dôležitosť stravovania nie je nižšia ako dôležitosť liečby liekom. Tablety, homeopatické lieky, liečba ľudovými prostriedkami - to všetko bude mať požadovaný účinok iba vtedy, ak bude pozorovaná najprísnejšia strava.

A v týchto prípadoch sa používa tabuľka č. 5 - bez nej, drogy budú zbytočné.

Tabuľka č. 5

Hlavným účelom tabuľky č. 5 je zabezpečiť funkčný zvyšok orgánov, udržať ich normálne fungovanie a zabrániť progresii ochorenia.

Hlavné údaje o takejto strave sú tieto choroby:

  • hepatitída, ktorá je tak akútna, ako aj chronická;
  • cholecystitída, ktorá je akútna;
  • cholelitiáza mimo akútnej fázy;
  • cirhóza pečene, komplikovaná zlyhaním pečene;
  • odstránenie žlčníka;

Okrem toho môže byť diéta použitá pri obezite a pankreatitíde.
Diéta môže byť priradený pacientov, ktorí neboli trpia závažným gastrointestinálnym ochorením (čo je dôvod, prečo pred vymenovaním plné diagnózy, ktoré majú byť vykonané) a vylučuje výrobky, ktoré obsahujú:

Diéta pacientov, ktorí dodržiavajú túto stravu, obsahuje dostatočné množstvo tekutiny a vlákniny, ako aj bielkoviny a sacharidy. Množstvo žiaruvzdorných tukov je však v tomto prípade výrazne znížené. Počet kilokalórií v dennej strave je 2500-2900. Jedlo sa používa päť až šesťkrát denne v teplej, ale nie horúcej forme.
Smažené a alkoholické nápoje tejto stravy sú prísne zakázané.
Výrobky by sa mali používať vo varenej alebo pečenej forme.
Ak budete postupovať podľa tejto diéty, príznaky ochorenia zmiznú po chvíli.

Čo môžete jesť?

Je prirodzené, že diéta v tabuľke č. 5 ukladá určité obmedzenia na stravu pacienta.

Takže zoznam zakázaných potravín zahŕňa čerstvo upečený chlieb, pečivo, pečivo, pečené koláče. Denný chlieb, sušienky, nie pečivo, makaróny sú povolené.

Zákaz je uložený na zelenej polievke, okroshka, ryby, mäsové a hubové vývary, vývar z vtáka. Ovocné a mliečne polievky sú povolené, rovnako ako zeleninové polievky s prídavkom obilnín bez vyprážaných obväzov.

Odporúčame našim čitateľom

Naša neustále čitateľ odporúča účinnú metódu! Nový objav! Novozibirskskí vedci identifikovali najlepší prostriedok na čistenie pečene. 5 rokov výskumu. Samošetrenie doma! Po starostlivom štúdiu sme sa rozhodli ponúknuť to vašu pozornosť.

Z menu je potrebné vylúčiť klobásy, mastné mäso, údené produkty, vedľajšie produkty, konzervované potraviny, vyprážané potraviny. Potravinové mäso, vták s odtučnenou kožou, varené alebo parené mäsové jedlá sú povolené.

Okrem toho sa z kŕmnej dávky odoberajú solené, tučné a údené ryby, ako aj konzervované potraviny z nich. Povolené chudé ryby vo varenej forme, rovnako ako kotlety, knels a soufflé z nej.

Marinády, keksy, šťavel, špenát, reďkev, reďkev, cesnak, zelená cibuľa a huby sú vylúčené.

Navyše tukové mliečne výrobky sú zakázané diétne-kyslou smotanou, smotanou, domácim mliekom, mastnými a ostrými syrmi, tučným tvarohom. Povolené rýchle syry s nízkym obsahom tuku, kyslé mliečne výrobky a odstredené mlieko a tvaroh.

Vajcia môžu byť konzumované ako mäkké varené, takže sa používa na výrobu proteínovej omelet. Zelenina môže byť použitá ako čerstvá a varená alebo dusená.

Ovocie a bobule by mali byť sladké. Zmrzlina, krémy s vysokým obsahom tuku a čokoládovou diétou sú zakázané.

Spadajú pod zákaz a obľúbené s mnohými korenistými koreninami - chrenom, mletým korením, horčicou, rovnako ako chladnými nápojmi, kávou a kakaom.

Z tukov dieta umožňuje použitie malého množstva masla vo varených jedlách, rovnako ako rafinované rastlinné oleje.

Margarín, majonéza a tuky živočíšneho pôvodu sú vylúčené z výživy.

Používanie alkoholických nápojov je prísne zakázané. V opačnom prípade sa príznaky ochorenia iba zvýšia.

Približné menu po dobu troch dní

Napriek skutočnosti, že diéta v tabuľke číslo 5 ukladá veľa obmedzení na potraviny, môžete jesť a chutné a pestré. Ako môže približné menu vyzerať ako tri dni?

1. raňajky: ovsené vločky v mlieku, nízkotučné varené ryby, slabý čaj.

2. raňajky: kastról.

Obed: mletá polievková polievka, dusená zelenina s vareným mäsom, kompót.

Popoludňajšie občerstvenie: čaj s marmeládou.

Večera: cestoviny s maslom, jemným syrom, kefír.

1. raňajky: cestoviny s chudým vareným mäsom, čajom.

2. raňajky: tvaroh s sladkým ovocím alebo hrozienkami;

Obed: zemiaková polievka, kapustačky s chudým mäsom, želé.

Večera: ryžová kaša na mlieku, kefír.

Prvé raňajky: ovsená kaša s pohankou a maslom, smotanový syr s čerstvým sladkým ovocím, slabý čaj.

2. raňajky: sladká hruška.

Obed: polievka na zeleninovom vývaru, rezance s chudým vareným mäsom, želé;

Popoludňajšie občerstvenie: slabý čaj s sušienkami.

Večera: zemiaková kaša s nízkotučným vareným rýb, kefír.

Recepty z diétnych jedál

Ak chcete diverzifikovať vyššie uvedené menu, môžete použiť nasledujúce recepty.

  • Zeleninová polievka s cestovinami. Polievka sa pripraví nasledovne. Zemiaky sú nakrájané na kocky, mrkva trete na strúhadle, karfiol je rozdelený na kvetenstvo. Pripravené zemiaky a mrkva sa pridajú do dvojlitrového hrnca, naplnia sa vodou, nalejú sa a varia počas štvrtej hodiny. Potom sa pridá kapusta, polievka sa varí ďalších päť minút a pridá sa cestoviny. Varenie trvá desať minút. Polievka je pripravená. Pred použitím je vhodné nechať polievku uvoľniť uzatvoreným vekom po dobu štvrť hodiny.
  • Cheesecakes s hruškou na pár. Sýrové koláče sú pripravené nasledovne. Jedna mäkká olúpaná hruška bez jadra sa miesi na kôstku. 300 g nízkotučného tvarohu, 4 polievkové lyžice múky, jedno vajcia sa pridajú do kôpky a všetko sa dôkladne zmieša, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Hotové cesto je rozdelené na malé kúsky. Výsledné kúsky sú pletené tak, že sa vytvárajú malé koláče. Koláč je položený v parníku a pokrytý vekom. Miska je pripravená na päťhodinovú prevádzku v režime pary.
  • Polievka z cukety s hovädzím mäsom. Chudé hovädzie mäso sa varí až do stavu pripravenosti, sa melie v mlynčeku na mäso a varené v malom množstve vody do mäkkého sostoyaniya.Kabachki vyčistenej z kože a jadrom, môže byť nakrájame na kocky alebo krúžky, uvarený domäkka a utrite na strúhadle alebo prešiel wringer. Výsledná suspenzia sa varí po dobu dvoch alebo troch minut.Zheltok oddelený od bielkoviny, a zmieša sa s štvrtina šálky so zníženým obsahom tuku mlieka. Výsledná zmes sa pridá do squashu a umiestni sa na oheň. Potom sa duša pridáva do polievky a zmieša sa. Nechajte ohňa na niekoľko minút. Nie je potrebné variť.

  • Pate z merlúzy s tvarohem. Dva stovky gramov štikozubca je varené, očistené od kostí a rozomleté ​​v mlynčeku na mäso. Získané zemiakové kaše sa nalejú s malým množstvom vody a dusia sa 3 minúty. Potom sa pridá do varenej mrkvy, strúhaná na strúhadle. Po mrkve pridajte drvený tvaroh do zmesi. Pastite je solené a porazené.
  • Kto povedal, že nie je možné vyliečiť závažné ochorenia pečene?

    • Mnohé metódy sú skúšané, ale nič nepomáha.
    • A teraz ste pripravení využiť všetky príležitosti, ktoré vám prinesú dlho očakávanú pohodu!

    Existuje účinný liek na liečbu pečene. Sledujte odkaz a zistite, čo lekári odporúčajú!

    Top